La formation a pour objectif d’apporter les éléments généraux et techniques théoriques nécessaires à l’exercice des capacités exigées par l’emploi de sommelier qui trouve sa place :
- Dans les entreprises de restauration à vocation gastronomique de haut standing en France et à l’étranger.

- Dans les magasins de détail alimentaires, plutôt de luxe, vendant des boissons diverses et de qualité.
- Dans les bars à vins.
- Dans l'oenotourisme.
- Dans les rayons vins et alcools de la grande distribution.

Débouchés
Le sommelier est responsable du conseil, de la vente et/ou du service des boissons. Il a pour fonction :

- Le conseil à la clientèle.
- L’achat.
- L’approvisionnement et la gestion des caves et des stocks.
- La promotion et la commercialisation des boissons.
En collaboration avec la hiérarchie, il contribue à l’élaboration de la politique commerciale de l’entreprise et à sa mise en œuvre, son charisme et ses connaissances renforcent l’image de marque de l’établissement.

Admission
Sélection sur dossier et entretien de motivation.

Conditions d'entrée en formation
- Avoir plus de 18 ans.

- Etre sorti du système scolaire depuis plus d'un an.
- Avoir une expérience professionnelle d'au moins 1 an.
- Autres situations : nous consulter.

 

 

 

 

CFA-CFPPA de BEAUNE

Centre de Formation d'Apprentis (CFA)

Centre de Formation Professionnelle
et de Promotion Agricole (CFPPA)

 

Les 5 missions de l'enseignement agricole :
Former, Animer, Développer, Coopérer, Insérer

Horaires CFA-CFPPA

Accueil
du Lundi au Vendredi :
8 h 00 - 12 h 00
13 h 30 - 17 h 30


Coordonnées

4-6 avenue du Parc
BP 10215 - 21206 Beaune Cedex

CFA: 03 80 26 34 29
CFPPA : 03 80 24 79 95

cfa.beaune@educagri.fr
cfppa.beaune@educagri.fr

www.cfa.lavitibeaune.com
www.cfppa.lavitibeaune.com

© 2020 Établissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole - Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation - Tous droits réservés.

Recherche