Conduite et Gestion de l'Entreprise Viti-Vinicole
Le Bac Professionnel forme des ouvriers hautement qualifiés et des responsables d'exploitations viti-vinicoles
Admission
En seconde professionnelle production végétale option vigne et vin suivre la procédure AFFELNET via le collège.
En première prendre contact avec le lycée pour effectuer les démarches de constitution d'un dossier et éventuellement une demande de dérogation en cas de réorientation (possibilité d'accueillir des jeunes issus de 2nde Générale et Technologique et de 2nde Professionnelle d'autres options).
Débouchés
Un référentiel professionnel décrit les activités réalisées par celui qui exerce le métier préparé
par un diplôme.
Responsable d'exploitation viticole (le bac Pro répond aux exigences de la D.J.A. pour l'installation)
Ouvrier ou employé hautement qualifié dans le domaine viti-vinicole
Poursuite d'études
Possible pour des études supérieures courtes, du style B.T.S.A., mais uniquement dans l'option correspondant au Bac Professionnel concerné. BTSA Viticulture-œnologie ou BTSA Technico-Commercial Boissons, Vins et Spiritueux pour les Bac Pro CGE Viti-Vinicole.
Seuls les meilleurs dossiers peuvent envisager cette orientation, soit environ 10 % des élèves.
Organisation de la formation
Le Bac Professionnel réintroduit la notion de pratique professionnelle par les travaux pratiques sur l'exploitation annexée au lycée et par de longues périodes de stage en entreprise.
La formation professionnelle en entreprise d'environ 16 semaines, est obligatoire et fait partie intégrante de la scolarité. Elle est le support de l'enseignement professionnel réalisé au centre
de formation. Elle permet au candidat d'acquérir une expérience professionnelle qui facilitera son insertion et cherche à :
développer les capacités d'autonomie, d'initiative et de prise de responsabilité,
faire pratiquer les gestes professionnels de base,
faire découvrir l'entreprise, ses fonctions et son environnement naturel et socio-économique.
La délivrance du diplôme prend en compte :
les résultats du contrôle continu en cours de formation
les résultats des épreuves ponctuelles en fin de classe de terminale
Les stages de formation :
Stage 1ère Pro
6 semaines au lycée ou en entreprise
1 semaine de voyage d'étude
1 semaine "Terroir MP 145"
Stage Terminale "Pro"
7 semaines en entreprise
1 semaine d'insertion professionnelle
