"Bressandes" 2020 BEAUNE 1er CRU

Production

2 940 bouteilles

Appellation

BEAUNE PREMIER CRU BRESSANDES (Appellation Premier Cru)

Cépages

100 % Pinot Noir

À la vigne

Haute valeur environnementale (HVE)

Vendanges 100 % manuelles

Terroir

Le Domaine exploite deux parcelles de Beaune 1er Cru « Bressandes » : l’une en propriété et l’autre en fermage, appartenant aux Hospices Civils de Beaune, pour une superficie totale de 0,93ha. Ces parcelles sont orientées plein-Est et situées au Nord de l’appellation en haut de coteau.

Élevage

9 mois en fûts (25 % fût neuf)

Garde

8 à 10 ans

Dégustation

Nez complexe et envoûtant, sur des notes de cassis. Une légère présence fumée/boisée soutient le vin et renforce la complexité du nez. En bouche, on ressent une belle pureté du cassis mûr. Le volume et la puissance en bouche impressionnent, avec paradoxalement une souplesse des tanins faisant de ce Bressandes un vin d’une grande finesse.

Alcool

13,5°

Service

15-17°C