La confrérie regroupe sans cotisation tous les étudiants de BTS VO du lycée viticole de Beaune. Un professeur référent en est le trésorier, et le (la) président(e) élu(e) est un(e) étudiant(e) de 2ème année. Le bureau est composé de 5 membres élus.
Son objet est de promouvoir les métiers de la viticulture et de l’œnologie aussi bien dans le milieu scolaire que dans les autres milieux par l’organisation de manifestations diverses, faciliter les échanges entre les étudiants de BTS viticulture œnologie au sein de l’établissement public local d’enseignement et de formation professionnelle agricole la viti de Beaune en organisant de nombreuses manifestations, faciliter les échanges entre le milieu étudiant et le milieu professionnel.
Cette association organise annuellement la foire aux vins du Club des Ecoles Productrices de Vins et d'Alcools de France (GIE rassemblant tous les lycées viticoles de France) qui se déroule au mois de Décembre au lycée, ainsi que des ventes de vins de producteurs privés, des ventes aux enchères ou encore des repas gastronomiques.
Elle finance en partie le voyage pédagogique de fin de BTS qui vise à étudier un vignoble en France ou à l’étranger, mais elle peut aussi soutenir des sorties sur des salons professionnels comme la visite du SITEVI (Salon international des équipements et savoir-faire pour les productions vigne-vin).