Devenir Dégustateur pour les Jurys Dégustateurs de la Filière

Reconnaître les défauts olfactifs et gustatifs d'un vin.

Évaluer ses seuils de perception.     

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Public concerné
- Salariés viticoles
- Chefs d’entreprise

Durée de la formation
Elle se déroule sur 2 jours, soit 14 heures.

   27 & 28 Mars 2025   /    12 & 19 Juin 2025  

Conditions d'inscription/Prérequis
- Être âgé de 18 ans minimum.
- Maîtriser le français (oral et écrit).
- Dossier d’inscription.

Principaux contenus
• Méthodologie et fiches de dégustation.
• Equilibre des vins et rappel des familles aromatiques qui les composent.
• Les vins à défauts (olfactifs et gustatifs : origines, perceptions, seuil de détection).

  Pour plus d'information, plaquette de formation et dossier de candidature téléchargeables